屠宰場每個城市都有，屠宰工作中所產生的廢水也是每個城市所頭疼的地方，雖然屠宰場廢水的量和其他行業相比不大，但是它具有難以集中處理的特點。屠宰場廢水的重要來自于屠宰場清洗廢水、解體廢水、內臟清洗廢水以及動物糞便廢水等。主要存在的污染就是有機物含量高，廢水呈紅褐色，有強烈的腥臭味且污染濃度變化大，在處理的時候不定性和工藝要求比較高。
屠宰廠廢水處理有好幾種方法可以處理，一般有好氧生物處理、自然生態處理、化學處理。長期以來，人們都依賴于生物法處理，特點是氨氮磷含量高，生產污泥水分大，污泥量大。自然生態處理法，特點是能耗低、運行成本低，并且可以多方便結合起來進行運作。使用陽離子聚丙烯酰胺配合其他水處理藥劑，采用生物法、膜法等方法處理，通過投加聚丙烯酰胺絮凝劑來促使屠宰廠廢水中的污泥固液分離，并且能夠有效地對有機物進行融合、去除，短時間內就可降低污染負荷，不僅可以去除廢水中的COD、BOD、SS和氨氮含量，還能對該類廢水進行脫色，并使有機物徐凝沉淀，降低屠宰場肉制品廢水對環境的危害。降低周圍水體營養化的幾率，維護水體的自凈能力，保證環境水體安全和農業灌溉水質的衛生。工藝簡單，還可以根據水質的變化從而進行藥劑的調節，對除臭有一定的效果，也成為了很多屠宰場水處理的首選方法。
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