屠宰場在運行過程中必然會產生相應的屠宰廢水，例如：屠宰廢水、燙毛廢水、剖解廢水、油脂廢水。濃度高、水量大、雜質（毛、內臟、血液、糞便等）和懸浮物多等是屠宰廢水的特點。為此，處理屠宰廢水是具有一定的難度。
某屠宰場的污水處理站出水COD、總氮和總磷物質都不達標，以至于廢水問題一直影響著屠宰場的運行。其中COD出水濃度在150mg/L左右，總氮濃度在50mg/L左右，改造污水處理站就是某屠宰場刻不容緩的事情。像這樣的狀況，改造屠宰場污水處理站會常用這3種廢水處理工藝。
屠宰廢水處理工藝
因為屠宰廢水的可生化性較好，含有高濃度的總氮，所以屠宰廢水常用生化處理的方法。但是處理屠宰廢水的過程需要注意不能缺少脫氮工序，上述案例是這個原因導致出水總氮濃度過高。
①混凝氣浮法
混凝氣浮池，投加藥劑使廢水中的懸浮物和膠體聚集，利用氣浮產生的微小氣泡將其帶到水面，再利用刮渣機把浮渣進行去除，收集的浮渣排到污泥池。
②水解酸化法
水解酸化過程能將屠宰廢水中的非溶解態有機物截留并逐步轉變為溶解態有機物，些難于生物降解大分子物質被轉化為易于降解的小分子物質如有機酸等，從而使屠宰廢水的可生化性和降解速度大幅度提高，以利于后續好氧生物處理。
③A/O
A池為缺氧池，利用現有曝氣系統中開啟至微曝狀態，將回流的硝化液中的硝化氮經反硝化作用轉換為氮氣方式去除。屠宰廢水再進入后續O池，O池為活性污泥工藝模式，對化工廢水進行充氧曝氣，運行良好的具有較強的耐沖擊負荷能力，屠宰廢水中的有機物得以大部分去除，氨氮成功實現轉化。
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